Salmão com molho de mostarda e mel com Cogumelos Shitake ao molho Shoyo

20/12/2017 08:06:21

Maria Lúcia Carvalho

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Hummm consegue sentir o cheirinho? 

É do salmão com molho de mostarda e mel, está incrível!

A receita é muito fácil e o tempo de preparo é bem curto, então não se acanhe em arriscar seus talentos na cozinha!

Vamos lá, arrisque-se a conhecer um mundo novo, afinal a vida é mesmo uma eterna aventura!

Os ingredientes que você vai precisar são:

- 01 ou 02 postas de salmão  (eu usei congelado)
- 01 porção decCogumelos Shitake (150 gramas para uma porção)
- 01 cebola pequena
- 01 porção de Molho Shoyo (vai colocando aos poucos)
- 01 colher de mostarda
- 02 colheres de mel
- 01 colher de manteiga ou margarina sem sal
- Suco de Limão
- Azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Alface

Modo de preparo:

Já deixe o salmão marinando no sal e pimenta enquanto prepara os cogumelos.
Corte as cebolas em meia lua e reserve.
Faça o mesmo com os cogumelos
Em uma panela, acrescente um pouco de azeite e deite ali a cebola picada.
Após um pouco de refogadas, acrescente o cogumelo, tomando cuidado para o mesmo não grudar na panela (eu joguei um pouquinho de água).
Quando estiver refogando vá acrescentando o molho shoyo aos poucos.
Quando estiver cozido, desligue o fogo, pingue o suco de meio limão, tampe e reserve.
Prepare agora um molho com 02 colheres de mel, 01 colher de mostarda, um pouco de azeite e o suco de meio limão.
Coloque no salmão que já estava temperado com sal e vinagre.
Leve ao fogo, em uma frigideira com azeite quente e tampe a panela para não ressecar o peixe.
Vá virando de vez em quando, sempre tampando a panela.
O ponto é quando estiver dourado por fora e macio por dentro.
Arrume então num prato alguns alfaces picados e coloque ali seu salmão e o cogumelo.
E pronto!
Hora de saborear, não sem antes sentir-se honrado pela oportunidade de ter feito a receita!

Maria Lúcia Carvalho
                                                                              Assista o vídeo no YouTube

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